DB50/T40-2001

无公害蔬菜生产技术规范总则

1 范围

本标准规定了无公害蔬菜生产基地产地环境要求、栽培技术原则、肥料使用原则、病虫害防治技术原则。

本标准适用于重庆市无公害蔬菜生产。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可采用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

DB 50／T39—2001无公害蔬菜产地环境技术条件

3. 产地环境条件要求

应符合DB 50／T39—2001的规定要求。

4 栽培技术原则

4.1茬口安排

4.1.1十字花科蔬菜（如白菜、甘蓝等）、茄科蔬菜（如茄子、辣椒等）、葫芦科蔬菜（如黄瓜、苦瓜等）切忌连作。

4.1.2提倡水旱轮作。

4.2品种选择：选择抗病虫、抗逆能力强，商品性好，农药和硝酸盐的富集能力低并与栽培季节及栽培方式相适应的品种。

4.3用温汤浸种、药剂浸种或药粉拌种进行种子消毒。

4.4栽培场地的清理和消毒

4.4.1育苗器具消毒

育苗前用40%甲醛或高锰酸钾配成0.1%的溶液将育苗盆、钵、盘等所有用具喷淋或浸泡消毒。

4.4.2育苗室消毒

用杀菌剂和杀虫剂室内熏蒸法进行育苗室（大棚）消毒，每667m²加硫磺

粉0.8kg-1.0kg、敌敌畏0.3kg-0.5kg、锯末或适量干草3.5kg，混合点燃烟雾熏蒸，密闭12h-24h后通风备用。

4.4.3清除前茬作物残株，保持田园清洁。

4.5适时播种

根据栽培季节、栽培方式、当年的气候状况以及蔬菜品种特性，选择适宜的播种期。

4.6苗期管理：

4.6.1用无害化处理的营养土护根育苗。

4.6.2根据不同蔬菜种类幼苗发育最适宜的温度需求进行苗期的温度管理。

4.6.3合理调节育苗床的湿度，预防苗期病害的发生。

4.6.4适时炼苗，培育壮苗。

壮苗的标准是：茎粗节短，根系发达，植株无病虫害。

间苗匀苗原则：去小留大，去歪留正，去杂留纯，去劣留优，去弱留强。

4.7成株期栽培管理

4.7.1适时中耕除草，及时清除枯枝败叶，病株、病叶、病果。

4.7.2茄果类、瓜类及豆类等蔓生蔬菜种类及时整枝、搭架、压（吊或缠）蔓、摘心、打杈及疏花疏果等。

4.8采收清理

适时采收，禁用污水清洗蔬菜，合理包装贮运，防止二次污染。

5施肥技术原则

5.1施肥原则：无公害蔬菜施肥以提高土壤肥力、降低蔬菜硝酸盐含量、改善

品质和提高产量为指导思想。其原则以有机肥为主,有机养分与无机养分比例≥1:1,控氮、稳磷、增钾，针对性施用微肥,提倡施用蔬菜专用肥；重施基肥,少施早施追肥；收获前20天禁止施用化学氮肥。在酸性土壤上，允许使用生

石灰或石灰石。

5.2禁止使用的肥料种类

5.2.1未经国家、省级农业部门登记的肥料。

5.2.2硝态氮肥。

5.2.3重金属含量超标的肥料。主要重金属限量指标见表一。

表1主要重金属限量指标 单位为毫克每千克

项 目	指 标
砷（以As计） ≤	20
镉（以Cd计） ≤	200
铅（以Pb计） ≤	100

5.2.4未腐熟的有机肥。

5.2.5叶类菜收获期间不允许使用粪水追肥。

5.3允许使用的肥料种类

5.3.1有机肥:腐熟的堆肥、人畜肥、厩肥、沤肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆

肥、饼肥。

5.3.2无机肥:化学氮肥、化学钾肥、化学磷肥、生石灰、无机复混合肥、有机无机复混肥。

5.3.3微生物肥料:根瘤菌肥料、固氮菌肥料、复合微生物肥料等。

5.3.4中、微量元素肥:以钙、镁、钼、锌、锰、硼等中微量元素及有益元素

为主的肥料。

5.4化学氮肥的使用量应符合表2的规定

表2 化学氮肥使用标准量 单位为千克每667平方米

蔬菜类别	纯氮	备 注
速生绿叶类菜 ≤	6	生菜、小白菜
甘兰类、白菜类≤	10	大白菜、甘兰
瓜类、茄果类 ≤	15	番茄、黄瓜
根菜类反应 ≤	10	萝卜

备注:限量标准为一个生育期的施用量标准,每次用量要小于6kg纯氮。

6病虫害综合防治技术原则

6.1病虫害防治原则：以健身栽培为基础，优先使用生物防治，协调利用物理防治，科学合理应用化学防治技术，既要把蔬菜病虫害的损失控制在经济阈值以下，又要达到农药残留符合标准。

6.2 物理防治：根据病虫对某些物理因素的反应规律，利用物理因子防治病虫害。

6.2.1 利用晒种、温汤浸种等高温处理种子，杀灭或减少种传病害；利用太阳能提高棚室温度，高温闷棚抑制病害。

6.2.2 使用黑光灯、高压汞灯、双波灯诱杀害虫；使用防虫网防虫等。

6.2.3 利用趋避性进行防治：使用黄板或白板诱杀害虫；铺挂银灰膜驱蚜防病；糖醋液诱集夜蛾科害虫。

6.3 生物防治：利用生物天敌、杀虫微生物、农用抗生素及其他生防制剂等控制蔬菜病虫。

6.3.1 以虫治虫：利用瓢虫、草蛉等捕食性天敌防治害虫；利用赤眼蜂等寄生性天敌防治害虫。

6.3.2 以菌治虫：利用苏云金杆菌（Bt）等细菌，白僵菌、绿僵菌、蚜虫霉等真菌，颗粒体病毒，阿维菌素、浏阳霉素等抗生素防治害虫。

6.3.3 利用印楝油、苦楝、苦皮藤、烟碱等植物源农药防治多种害虫。

6.3.4 以菌控病（包括抗生素）：以病毒制剂（如黄瓜花叶病毒卫星疫苗S52和烟草花叶病毒弱毒疫苗N14等）防治茄果类蔬菜病毒病；以植物抗病诱导剂、多抗霉素、农抗120、农用链霉素及新植霉素等农用抗生素防治蔬菜病害。

6.4 化学防治：科学合理应用化学防治技术，采用高效、低毒、低残留的新农药，对症下药，适期防治。

6.4.1 禁止使用高毒、高残留农药及其混配剂（包括拌种及杀地下害虫等）。见附录A（规范性附录）。严格控制使用植物生长调节剂。

6.4.2 加强病虫测报，掌握田间病虫情况，针对病虫种类，了解农药性质，做到对症下药，选择关键时期进行防治。

6.4.3 其他低毒、低残留农药的使用，见附录B（规范性附录）。不得随意增加使用浓度和次数。提倡在蔬菜上推广使用生物农药和抗生素制剂防治蔬菜病虫害。

6.4.4 掌握正确的施药技术

6.4.4.1 正确掌握用药量。在生产中使用农药必须根据说明书提供的用量，不可以随意增减。

6.4.4.2 交替使用多种药剂，避免长期使用单一农药，延缓病虫抗性的产生。

附录A

（规范性附录）

蔬菜生产中禁止使用的化学农药

农药种类	农 药 名 称
有机氯类	六六六、DDT、三氯杀螨醇、杀螟威、氯丹、毒杀酚、赛丹
有机磷类	水胺硫磷、甲胺磷、增效甲胺磷、甲基对硫磷（甲基1605）、甲基异柳磷、喹硫磷、久效磷、磷胺、地虫磷（大风雷）、氧乐果、速扑杀、1605、1059、异丙磷、三硫磷、高效磷、蝇毒磷、高渗氧乐果、马甲磷、乐胺磷、速胺磷、甲拌磷（3911）、叶胺磷、克线丹、克线磷、磷化锌、氟乙酰胺
氨基甲酸酯类	呋喃丹（克百威）、灭多威（万灵）、涕灭威（铁灭克）、速灭威
熏蒸剂	磷化铝、氯化苦、二溴氯丙烷、三溴乙烷
其他农药	杀虫脒、吡霜、溃疡净、普特丹、杀虫威、益舒宝、苏化203、速蚧克、杀螟灭、氢化物、狄氏剂、401（抗菌素）、敌枯霜、倍福明、汞制剂、除草醚

附录B

（规范性附录）

蔬菜常用农药使用要求

农药名称	剂 型	防 治 对 象	每667m^2每次制剂施用量或稀释 倍数	每667m^2每次制剂最高施用量或稀释 倍数	施药 方法	每季作物最多使用次数	最后一次施药距收获的天数（安全间隔期）d
敌百虫	90%固体	跳甲、黄守瓜等	50g	100g	喷雾	5	7
敌敌畏	80%乳油	跳甲、葱蝇等	100ml	200ml	喷雾	2	5
辛硫磷	50%乳油	跳甲等 地下害虫	50ml 500ml	100ml 750ml	喷雾 灌根	2 1	6 10
氯氰菊酯	5%乳油	蚜虫、菜青虫等	40ml	60ml	喷雾	3	5
高效氯氰菊酯	4.5%乳油	小菜蛾、地老虎等	30ml	45ml	喷雾	3	5
溴氰菊酯 （敌杀死）	2.5%乳油	蚜虫、菜青虫等	20ml	40ml	喷雾	3	2
氰戊菊酯 (速灭杀丁)	20%乳油	蚜虫、菜青虫、小菜蛾等	15-25ml	40ml	喷雾	3	5
顺式氰戊菊酯 （快杀敌）	10%乳油	蚜虫、小菜蛾、菜青虫等	5ml	10ml	喷雾	3	3
三氟氯氰菊酯（功夫菊酯）	2.5%乳油	蚜虫、菜青虫 烟青虫、夜蛾科害虫	5000倍液 3000倍液	3000倍液 1500倍液	喷雾	2	7
吡虫啉	10%可湿性粉剂	蚜虫	10g	20g	喷雾	3	15
艾美乐	70%水分散粒剂	蚜虫	1.4g	1.9g	喷雾	3	7
农药名称	剂 型	防 治 对 象	每667m^2每次制剂施用量或稀释 倍数	每667m^2每次制剂最高施用量或稀释 倍数	施药 方法	每季作物最多使用次数	最后一次施药距收获的天数（安全间隔期）d
毒死蜱	40%乳油	斑潜蝇.、跳甲等 地下害虫(葱蛆等)	1500倍液 1000倍液	1000倍液	喷雾 灌根	3	7
锐劲特	5%悬浮剂	小菜蛾等	20ml	40ml	喷雾	3	7
农胜		小菜蛾 菜青虫、斜纹夜蛾 豆野螟、烟青虫	30g 2000倍液 1500倍液	60g 1500倍液 1000倍液	喷雾	3	7
赛丹	35%乳油	蚜虫、蛾类和蝶类幼虫	50ml	100ml	喷雾	3	7
果满红	10%悬浮剂	螨类	2000倍液	1000倍液	喷雾	3	7
螨必治	30%乳油	跗线螨、蚜虫	4000倍液	2000倍液	喷雾	3	7

附录B

（规范性附录）

蔬菜常用农药使用要求（续）

农药名称	剂 型	防 治 对 象	每667m^2每次制剂施用量或稀释 倍数	每667m^2每次制剂最高施用量或稀释 倍数	施药 方法	每季作物最多使用次数	最后一次施药距收获的天数（安全间隔期）d
除虫净	22%乳油	夜蛾科、豆荚野螟.、斑潜蝇.、烟青虫	1200倍液（或15ml兑1喷雾器水）	800倍液	喷雾	3	7
净叶宝Ⅲ号（油酸烟碱·氯氰菊酯）	29%乳油	小菜蛾 夜蛾科、螨类、斑潜蝇等	1500倍液 1000倍液	1000倍液 500倍液	喷雾	3	5
强龙	15%乳油	菜青虫、小菜蛾斑潜蝇、螨类	2000倍液 1500倍液	1000倍液	喷雾	3	5
民丰一号	3%乳油	蚜虫、小菜蛾、菜青虫、跳甲等	3000倍液	2000倍液	喷雾	3	5
加德士敌死虫	99.1%机油乳剂	螨类、白粉病	400倍液	300倍液	喷雾	3
辣椒卷叶灵	20%可湿性粉剂	螨类、病毒病	75g	100g	喷雾	2	5
梅塔	5%杀螺颗粒剂	蜗牛、蛞蝓、福寿螺等	150g	200g	撒施	2
集琦虫螨克*	1.8%乳油	小菜蛾、螨类、斑潜蝇等	20ml(5ml兑1喷雾器水)	30ml	喷雾	3	3
强敌312*	可湿性粉剂	小菜蛾、螨类等	1000倍液	500倍液	喷雾	3	3
虫除尽*	可湿性粉剂	夜蛾科、斑潜蝇等	1000倍液	800倍液	喷雾	3	5
科诺千胜* (Bt杀虫剂)	8000国际单位/mg	小菜蛾、烟青虫 菜青虫	80g 50g	100g	喷雾	3	3
蔬丹*	1.5%可湿性粉剂	小菜蛾 菜青虫 斑潜蝇	40g 25g 200	50g 40g 300g	喷雾	3	3
百菌清	75%可湿性粉剂	广谱性杀菌剂	145g	270g	喷雾	3	7
农药名称	剂 型	防 治 对 象	每667m^2每次制剂施用量或稀释 倍数	每667m^2每次制剂最高施用量或稀释 倍数	施药 方法	每季作物最多使用次数	最后一次施药距收获的天数（安全间隔期）d
甲基硫菌灵 (甲基托布津)	70%可湿性粉剂	广谱性杀菌剂	1500倍液	1000倍液	喷雾	3	5

附录B

（规范性附录）

蔬菜常用农药使用要求（续）

农药名称	剂 型	防 治 对 象	每667m^2每次制剂施用量或稀释 倍数	每667m^2每次制剂最高施用量或稀释 倍数	施药 方法	每季作物最多使用次数	最后一次施药距收获的天数（安全间隔期）d
多菌灵	50%可湿性粉剂	广谱杀菌剂	70g	80g	喷雾	2	7
三唑酮 （粉锈宁）	25%可湿性粉剂	锈病、白锈病等	1500倍液	1000倍液	喷雾	2	3
新万生	80%可湿性粉剂	锈病、根腐、霜霉病、疫病等	800倍液	600倍液	喷雾	3	5
保泰生	70%可湿性粉剂	锈病 叶斑、霜霉、疫病、炭疽病等	900倍液 1000倍液	800倍液 600倍液	喷雾	3	5
好力克	43%悬浮剂	白粉病、锈病 炭疽病、早疫病	6000倍液 4000倍液	4000倍液 3000倍液	喷雾	3	5
扑海因	50%可湿性粉剂	菌核病、灰霉病、番茄早疫病等	1500倍液	1000倍液	喷雾	2	7
灰霉净	25%可湿性粉剂	灰霉病、菌核病等	1000倍液	800倍液	喷雾	3	5
万霉灵	50%可湿性粉剂	灰霉病	600倍液	500倍液	喷雾	3	5
溶菌灵	50%可湿性粉剂	灰霉、霜霉、菌核病、疫病	800倍液	600倍液	喷雾	3	7
扑菌清	70%可湿性粉剂	灰霉、霜霉病、疫病、叶斑病	1500倍液	1200倍液	喷雾	3	14
瑞毒霉锰锌	58%可湿性粉剂	霜霉病、疫病等	70g	120g	喷雾	3	1
杀毒矾	64%可湿性粉剂	霜霉病、晚疫病、疫病、白锈病等	170g	200g	喷雾	3	3
百德富	70%可湿性粉剂	晚疫病、霜霉病、疫病等	100g	150g	喷雾	3	5
灭菌威 （消菌灵）	50%水溶性粉剂	黑腐、软腐病、枯萎、青枯病	1000倍液	500倍液	喷雾	4	5
可杀得2000	53.8%干悬浮剂	疫病、软腐病、霜霉、叶斑病	1200倍液	1000倍液	喷雾	3	3
施保功	50%可湿性粉剂	枯萎病、炭疽病等	25g	50g	喷雾	3	5

附录B

（规范性附录）

蔬菜常用农药使用要求（续）

农药名称	剂 型	防 治 对 象	每667m^2每次制剂施用量或稀释 倍数	每667m^2每次制剂最高施用量或稀释 倍数	施药 方法	每季作物最多使用次数	最后一次施药距收获的天数（安全间隔期）d
广枯灵	3%水剂	立枯病、枯萎病、黄萎病、要腐病、青枯病、晚疫病等	1000倍液 100g兑水150kg浸种100kg	500倍液	喷雾 种子处理	3	5
福美双	50%可湿性粉剂	立枯病	125g/100kg种子		拌种	1
农药名称	剂 型	防 治 对 象	每667m^2每次制剂施用量或稀释 倍数	每667m^2每次制剂最高施用量或稀释 倍数	施药 方法	每季作物最多使用次数	最后一次施药距收获的天数（安全间隔期）d
OS-施特灵*	0.5%水剂	青枯、立枯病、疫病、病毒病	800倍液 300倍液	600倍液	喷雾 灌根	4	3
病毒A	20%可湿性粉剂	病毒病	600倍液	400倍液	喷雾	4	7
立枯净	50%可湿性粉剂	苗期病害、枯萎病等	2000倍液	1000倍液	喷雾	3	5
苗菌必克	30%可湿性粉剂	苗期立枯、猝病等	1000倍液 20g拌种6.5kg	800倍液	喷雾 拌种	3
农用链霉素*	72%可溶性粉剂	软腐病、青枯病等	4000倍液	3000倍液	喷雾	3	3
琥胶肥酸铜 （DT杀菌剂）	30%悬浮剂	白粉病、细菌性病害等	150ml	300ml	喷雾	4	3
菜草通	33%乳油	除草（移栽前1-3天施药）	100ml		喷雾	1

注：有“*”号的农药为生物农药。