DB 50／T47—2001

无公害蔬菜甘蓝类生产技术规程

1 范围

本标准规定了无公害蔬菜甘蓝类的产地环境条件、栽培技术、肥料施用技术、病虫害防治技术。

本标准适用于重庆市无公害蔬菜甘蓝类的生产。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可采用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

DB 50／T39—2001无公害蔬菜产地环境技术条件

DB 50／T40—2001无公害蔬菜生产技术规范总则

3 产地环境条件

按DB 50／T39—2001的规定执行。

4 栽培技术

4.1 品种选择

春甘蓝选冬性强不易抽苔的早熟品种；秋冬甘蓝选丰产、优质的中晚熟品种。春花菜选生长期较短、较耐寒的早熟品种；秋冬花菜选抗病、优质的中晚熟品种。

4.2 种子消毒：

a）10%盐水清洗除混在种子中的菌核，减少菌核病的初侵染源。

b）用75%百菌清可湿性粉剂按种子重量的0.4%拌种，或用25%瑞毒霉可湿性粉剂按种子重量的0.3%拌种，防治霜霉病和黑腐病。

4.3 栽培场地的清洁和消毒

按DB 50／T40—2001的规定执行。

4.4 适时播种

秋冬甘蓝播种期6月下旬-7月中旬；春甘蓝播种期10月25日—11月上旬播种，适当假植1次-2次；春花菜10月中下旬播种；秋冬花菜7月中、下旬播种育苗。

4.5 培育壮苗

4.5.1 床土配制与消毒

用种植葱蒜的菜园土5份、腐熟的牛粪4份、鸡粪1份，分别过筛后搅拌混匀，然后每立方米床土加尿素500g，磷肥1500g，托布津可湿性粉剂100g（或40%多菌灵100g），充分搅拌均匀后，装入营养钵备用。

4.5.2 壮苗标准

甘蓝：苗龄55天左右，株高8cm-12 cm，叶片6片-8片、肥厚、呈深绿带紫色，茎粗紫绿色、节间短，根系发达、须根多，未春化。全株无病虫害，无机械损伤。春甘蓝小苗定植，小苗茎直径0.6cm以下。

花菜:春苗苗龄为50天左右，夏播苗龄为50天左右。壮苗株高约15cm，具有5片-6片真叶，叶色浓绿稍有蜡粉，叶片大而肥厚，节间短、叶柄短、根系发达、须根多，全株无病虫害，无机械损伤。

4.6 间苗与定苗

掌握“三水齐苗，五水定苗”的原则，气候干旱，病毒病重的年份适当晚定。

4.7采收

结球甘蓝：叶球充分长大、充实时采收。

花菜：花球充分长大，茎部花枝略有疏松，边缘花枝开始向下反卷而尚未散开时采收，同时留3片-4片小叶。

孢子甘蓝：定植后90天-105天、小叶球直径达2.5cm-3.8cm时陆续多次采收。

5 施肥技术

5.1 基肥

甘蓝类总需肥量每667m²施化学纯氮10kg、磷5.0kg、钾10.0kg。施肥总量的60%作基肥。或每667 m²施有机无机复合肥45kg、或施腐熟有机肥2000kg-3000kg、氮肥5kg-10kg，钾肥20kg-25kg，磷肥25kg-30kg作基肥，整地作畦前撒施或定植前沟施、窝施。5.2 追肥总肥量的40%作追肥。植株成活后在开盘期、结球期追肥2次-3次。每次每667m²随水施有机无机复合肥15kg。或每次每667m²随水施尿素10kg-12k。

花椰菜在花球形成初期，可根外喷0.2%-0.5%硼肥。

6 病虫害防治技术

甘蓝类常见病虫害主要有：霜霉病、黑腐病、软腐病、甘蓝菌核病、菜青虫、小菜蛾、夜蛾科害虫，防治原则及农药使用要求按DB 50／T40—2001的规定执行。

6.1物理防治

6.1.1大棚栽培利用防虫网或遮阳网覆盖防止小菜蛾，菜青虫，夜蛾科害虫等迁入。

6.1.2 用铺挂银灰膜条驱避蚜虫。

6.1.3 根据夜蛾科幼虫2龄前群居为害的习性，结合田间管理，发现卵块或幼虫群，及时捏杀或摘除纱窗叶。

6.2 生物防治

6.2.1 防治小菜蛾、夜蛾科害虫、菜青虫等害虫可选用集琦虫螨克、蔬丹、虫除尽、强敌312等生物药剂进行防治，其施用量和施药方法按DB 50／T40—2001的规定执行。

6.2.2 防治软腐病可选用72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍-4000倍液喷雾。

6.3 化学防治

安全合理使用化学药剂，注意轮换用药，合理混用。

6.3.1 防治霜霉病可选用保泰生、新万生、瑞毒霉锰锌、扑菌清、溶菌灵、杀毒矾、百德富、可杀得等药剂交替使用，其施用量和施药方法按DB 50／T40—2001的规定执行。

6.3.2 防治黑腐病和软腐病可选用灭菌威（消菌灵）、可杀得2000等药剂，其施用量和施药方法按DB 50／T40—2001的规定执行。

6.3.3 防治菌核病可选用溶菌灵、灰霉净、扑海因、甲基托布津等药剂，其施用量和施药方法按DB 50／T40—2001的规定执行。

6.3.4 防治小菜蛾、菜青虫可选用强龙、锐劲特、功夫、氯氰菊酯、速灭杀丁、净叶宝Ⅲ号、民丰一号等药剂，其施用量和施药方法按DB 50／T40—2001的规定执行。

6.3.5 防治夜蛾科害虫可选用拉维因、除虫净、净叶宝Ⅲ号、功夫菊酯、北农及克、强龙、毒死蜱等药剂，其施用量和施药方法按DB 50／T40—2001的规定执行。在夜蛾科害虫虫量和虫龄较大时，可用上述药剂加菊酯类农药混合施用。

6.3.6 防治蚜虫可选用艾美乐、吡虫啉、速灭杀丁、功夫、敌杀死、快杀敌、氯氰菊酯等药剂，其施用量和施药方法按DB 50／T40—2001的规定执行。

7 蔬菜采收上市必须严格执行农药安全间隔期，按DB 50／T40—2001的规定执行。