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从小镇走向世界的江津品牌
发布时间:2019-03-15 10:24:29    作者:    来源:江津新闻网    点击:1102

江小白生产车间 记者 苏盛宇摄


从小镇走向世界的江津品牌

——看江小白如何做大做强

记者 曹成    实习记者   吴佳骏

自2017年起,江小白先后将江津高粱酒带到“布鲁塞尔国际烈酒大赛”“英国国际葡萄酒暨烈酒大赛”“美国终极烈酒挑战赛”等国际烈酒比赛上,共包揽了61个奖项。

目前,江小白系列产品已相继出口至韩国、澳大利亚、德国、法国等20多个国家,为白沙镇、重庆高粱酒乃至中国酒赢得世界级声誉。

从偏居西南的区域市场,到海外的世界舞台,江小白如何做到的?

推动一个产业,打造农业特色互联网小镇

作为当地最大的酿酒企业,江小白立足资源禀赋,大力发展特色高粱种植,为农民种植、增收探索出一条特色农业服务的道路。

江小白首先建立起核心种植示范基地,进行高粱育种,培育酿酒专用高粱品种。该企业采用“企业+基地+农户”的订单种植合作模式,在周边地区展开高粱订单种植,提升原料的本地化比例。在种植过程中,江小白为当地农户提供了技术指导和全套农田机械化服务,将原本高低不平、分散零碎的地块改造成了标准农田。

去年12月7日,“江小白高粱产业园”项目在白沙、永兴等镇启动,园区内已有示范种植面积5000亩。至2020年,规划辐射面积10万亩。

高粱产业园还包含循环农业和农旅产业。“循环农业”主要包括现代化的生态牧场、四季水果标准园、绿色蔬菜标准园等。在产业园区,高粱与油菜花、水稻等农作物也在进行循环播种。今年3月以来,永兴园区内种植的1000亩油菜花便作为“金色黄庄”菜花文化节核心观赏区,已吸引10万余游客。

油菜花观赏又与生态牧场、特色民宿、田园酒馆等乡村旅游体验共同构成农旅产业。产业园区通过旅游牵引,建立起生态、立体、健康的经营模式,在发挥产业融合的示范引领作用时,实现精准扶贫、产业扶贫。

从基地种植、高粱育种到订单种植、农田机械化服务,再到循环农业、农旅产业,江小白推动了第一产业在农村的发展,在更广阔的人群范围内,解决了农民增收难的问题。

复兴一个酒镇,培育支柱产业

白沙镇拥有近500年酿酒历史,鼎盛时期,所产高粱烧酒远销全国,白沙酒也成为重庆高粱酒的代名词。民国末年,在战争和灾害的摧毁下,白沙镇的酒业逐渐没落。

为了复兴重庆高粱酒,江小白累计投入20多亿元,建成占地760亩的酿酒基地江记酒庄。2016年,又对拥有“重庆市非物质文化遗产——江津烧酒酿造技艺”的驴溪酒厂实施了保护性收购。

江小白还不断从全国各地乃至全世界引进技术专家酿酒师人才。目前,江记酒庄拥有白酒国家级评委5位、高级品酒师12位、高级酿酒师8位,酒厂技术团队达到国内一线名酒企业的综合配置和技术储备。

去年,江小白与白沙工业园签署“江小白酒业集中产业园”项目投资协议。该产业园占地1300亩,是一个以酒类生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的全产业链集群。一个中国酒的产区正在形成。

去年11月27日,山西汾酒、衡水老白干、湖北劲牌酒业等全国清香类型白酒企业领导与酒业协会专家齐聚白沙镇,共同商议清香白酒的复兴,并联结成“清香酒业共同体”。因年轻化与国际化的尝试,江小白为清香酒企带来一个可借鉴的发展方向,逐渐成长为中国酒业的一股新力量。

如今,酿酒业成为白沙镇的支柱型产业,围绕酿酒文化优势,白沙镇也在向百亿产值的互联网小镇进发。500年酿酒历史的白沙镇正重现荣光。

打造一张名片,丰富重庆江津文化

江小白根植于重庆,其发展离不开重庆的自然禀赋,也离不开重庆的人文底蕴。2018年市政府工作报告提到,重庆城市建设要传承巴渝特色,注入现代元素,彰显人文精神。

在此方面,江小白一直在默默参与城市文化宣传。一方面,江记酒庄通过一系列线上传播,在全国范围内推广重庆文化。比如,以重庆为题材,融入聚奎中学、洪崖洞和磁器口等重庆元素,制作《重庆的味道》《你好!重庆》音乐MV和《我是江小白》动漫。这些传播不做广告,纯粹致力于传播重庆味道、重庆美景和重庆文化,为重庆的城市品牌一直贡献着一份民间力量。

在线下,江小白聚焦于年轻人,将重庆、江津打造成为新青年文化阵地和输出高地。比如,挖掘说唱歌手,凝聚说唱文化的力量,举办“江小白YOLO青年文化节”;推广重庆涂鸦艺术在全国乃至全球的知名度,不仅将国内外众多涂鸦爱好者和顶级涂鸦大师汇集到重庆,还助力他们参加第一届柏林涂鸦艺术节,用一幅凝聚中国元素和超强视觉冲击力的《破樊笼》,赢得国际涂鸦大师的惊叹。

以文化为载体,逐步走向年轻化和国际化,这一点始终贯穿于江小白企业经营中。过去几年,江小白一直在推动白酒这个传统古老品类的“老味新生”,在尊重和传承中国酒文化的基础上,让传统品类融入当代青年文化的同时,推动中国白酒的国际化。

江记酒庄通过酒镇复兴和中式酒庄文化复兴,江小白为白沙镇推开了世界市场的大门。钟爱烈酒的外国人都无法接受白酒浓烈、辛辣、刺激的口感,但江小白用清淡纯净的口感,改变了世界对中国酒的刻板印象。

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