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重庆市大宗农产品产销形势分析月报(2017年第2期)
发布时间:2017-03-14 16:29:00    作者:    来源:重庆市农产品市场监测预警专家组、重庆市农业委员会市场与经济信息处    点击:5578

   一、2月份主要农产品市场运行特点

(一)2月重庆地产菜大量上市,产地价格环比稳中略跌;双福农贸城大宗品种蔬菜批发价格环比加权均价小幅下跌,同比加权均价下跌;国家发改委监测的8个品种零售价格环比持平

价格变化情况:监测的30种地产蔬菜产地均价1.54元/公斤,环比稳中略跌,跌幅2.53%,同比陡降49.34%。从对双福国际农贸城监测的批发价格数据来看(截止到2月28日)大宗品种加权均价环比小幅下跌、同比下跌,算数均价环比下跌、同比明显下跌;所有品种加权均价环比平稳、同比小幅下跌,算数均价环比和同比均明显上涨。其中,加权均价方面,大宗品种环比小幅下跌、跌幅4.45%,同比下跌、跌幅8.21%,所有品种环比平稳、波幅1.22%,同比小幅下跌、跌幅4.13%;算数均价方面,大宗品种环比下跌、跌幅6.49%,同比明显下跌、跌幅10.20%,所有品种环比明显上涨、涨幅16.60%,同比明显上涨、涨幅13.48%。与前三月相比,加权均价大宗品种低0.17%,所有品种高4.45%;算数均价大宗品种低6.28%,所有品种高20.59%。从国家发改委监测的8个品种零售价格来看,本月重庆零售价格环比持平,低于全国同期同品种综合零售均价14.25%。

价格走势原因:一是受气候影响,春节后降雨量少,气温稳步回升,平均气温较去年同期高,蔬菜长势好,地产蔬菜上市量大,加之节后学校陆续开学,市场交易需求还没有得到完全恢复;外地蔬菜亦供过于求,地产蔬菜调出量减少,导致蔬菜产地价格稳中略跌;二是由于全国各地气温回升明显,日照充足,蔬菜生长较好,供应量充足,蔬菜采收、运输成本下降,导致部分外地调入蔬菜品种价格回落,拉动大宗品种蔬菜批发价格环比加权均价小幅下跌;三是监测的批发市场大宗品种加权环比5跌10涨2平,其中黄瓜、冬瓜、胡萝卜环比涨幅最大,分别为24.95%、20.76%、18.86%,其他品种如茄子、莴笋、青椒等平均涨幅在7%左右,莲花白、花菜跌幅最大,分别为33.33%、20.19%,其他品种跌幅在8%左右。由于部分品种蔬菜价格跌幅较大且交易量较大,导致大宗品种蔬菜批发价格环比加权均价小幅下跌。

(二)猪价由涨转跌,养猪利润下降,出栏大减

2月份,因节后效应,猪肉消费量大幅回落,同时,生猪市场供给在经历了前期大幅释放后,本月也大幅萎缩。因此,全国猪价呈周期性下跌,符合正常规律。市场步入供需双减的轨道。生猪存栏则开始了缓慢的复苏。目前仔猪价格延续上涨,主要原因是冬春交替时节疫病增加,仔猪成活率降低,推升了仔猪价格。在生猪价格下行的态势下,预计仔猪价格难以持续上行。具体表现在:

活猪、猪肉价格由涨转跌。据监测,2月份我市仔猪、活猪、猪肉价格同全国走势相同。仔猪价格呈持续回升走势,而活猪、猪肉价格回落(详见表1)。在西南地区,我市猪肉价格低于贵州、云南、四川;活猪价格低于贵州、四川,与云南持平;仔猪价格低于云南、贵州,高于四川。

养猪利润下降。2月我市饲料及主要原料价格有升有降(详见表2)。猪粮比价降至8.81:1,猪料比也降至5.75:1,养猪利润略减。

生猪出栏大减。2月我市生猪出栏大幅减少。存栏略有增加,其中育肥猪、能繁母猪、仔猪存栏均略有增加。

 

(三)地产柑橘价格继续上涨,销售形势好于去年

本月,W·默科特、血橙上市量增加,晚熟脐橙、沃柑等品种开始上市,而中熟脐橙、锦橙进入销售后期,上市量逐渐减少,红桔销售基本结束。今年晚熟柑橘产量预计78.1万吨,同比增涨13.85%,呈现出量增价升的销售局面,晚熟柑橘自开秤以来价格一路上涨,至2月底,长寿、江津和开州等地W·默科特地产均价5.48元/公斤,较上月增加0.33元/公斤,环比小幅增长6.41%;万州、长寿、忠县和开州等地的血橙地产均价7.26元/公斤,较上月增加0.61元/公斤,环比增长9.17%;开州、忠县等地新发展的晚熟杂柑继续高价销售,如开州的沃柑地产价格18元/公斤;云阳、奉节、开州等地的晚熟柑橘由于前期柑橘市场的持续走高,业主、农户纷纷提前销售,较去年提前将近一个月,开秤价格6元/公斤,较去年开秤上涨0.93元/公斤,大幅增长18.347%。中熟柑橘价格保持平稳,开州锦橙4.5元/公斤,与上月一致;奉节72-1价格上涨0.8元/公斤,而纽荷尔、福本分别下降0.8元/公斤、0.2元/公斤,总体脐橙地产价格变动不大。

加工原料果方面,重庆三建集团派森百鲜冷橙汁原料果哈姆林收购价格1600元/吨,较上月增加200元/吨,开始收购锦橙,价格为2200元/吨,;开县天邦食品有限公司用作囊包、浓缩汁等原料果价格800元/吨,鲜冷橙汁原料果1250元/吨,较上月增加50元/吨。

(四)主要粮油品种价格总体平稳

2月份,市内粮油市场供给充足,各品种价格总体运行平稳。监测的六类[1]九种单品零售价环比6升2跌1平,粮油综合批发均价6.10元/公斤,环比涨0.40%;综合零售均价7.48元/公斤,环比涨0.62%。具体表现在:

稻米价格保持稳定。市内中稻收购价2.70元/公斤,环比持平;普通大米、粳米价格运行平稳。主要是由于稻米供大于求的格局仍未改变,以及春节后品牌小包装优质大米消费能力逐渐减弱。

面粉价格保持弱势稳定。随着节日效应减退,面粉需求趋于稳定,价格呈稳中趋弱态势。市内标准粉批发、零售价格环比分别跌0.45%和0.52%。2月底重庆中等白小麦进厂价2550元/吨,环比持平。

玉米价格运行平稳。市内玉米批发价格环比持平,零售价格环比涨0.42%,总体运行平稳。从2月中旬开始,随着气温回暖,仔猪、家禽及牛羊等补栏积极性陆续提高,需求增加,玉米价格开始呈现缓慢回升态势。

食用油价格以稳为主。市内大豆油、色拉油、散装菜油价格稳定,各大超市及农贸市场桶装食用油消费保持平稳,主要是春节后食用油进入消费淡季。

菜用土豆价格小幅上涨。主要是受成本、消费增加等影响,蔬菜价格普遍小幅上涨,进而带动土豆价格上涨。

 

 

(五)大宗水产品产地、批发及零售价环比上涨

价格变化情况:2月份全国大宗淡水产品(草、鲫、鲢、鳙、鲤)批发均价11.16元/公斤,环比上涨1.73%;湖北大宗水产品批发均价8.86元/公斤,环比持平。重庆大宗水产品产地综合均价为12.01元/公斤,环比上涨3.89%,同比上涨8.39%;监测品种草、鲫、鲢、鳙(花鲢)、鲤产地价格分别为12.92元/公斤、14.77元/公斤、6.55元/公斤、13.03元/公斤、12.80元/公斤。批发综合均价13.76元/公斤,环比上涨3.1%;监测品种草、鲫、鲢、鳙(花鲢)、鲤批发价格分别为13.76元/公斤、16.9元/公斤、8.06元/公斤、13.71元/公斤、14.93元/公斤。零售综合均价为17.31元/公斤,环比上涨3.59%,同比上涨5.6%。

价格走势原因:一是前几年鱼价低迷导致养殖单产下降的自发减产,以及去年高鱼价导致的年底库存鱼下降,市场总体供应减少,导致鱼价上涨。二是去年三季度开始,两湖地区及乌江流域等地大规模网箱拆除,市场总体供应下降。从消费的角度看,禽流感或导致水产品消费增加,2月底,由于草鱼、鲫鱼市场短缺,价格出现超过20%的暴涨。

从交易量来看,今年元月份,重庆市沙坪坝井口工业园区的水产品配送中心正式运营,重庆江北观农贸市场的交易量被“井口”市场分流,2月份交易量大幅下降19%。据悉,井口市场日交易量达200吨左右。

二、3月份产销形势预测

(一)3月上市蔬菜以越冬品种为主,预计上市量减少,产地价格持平或略降,批发价格环比持平或略降

地产蔬菜:根据当前蔬菜生产状况,如果后期没有大的气候变化,3月上市品种以白萝卜、儿菜、莲花白、青菜头、莴笋、花菜为主,菠菜、小白菜、菜心、莲藕、洋芋为辅。价格方面,受气候影响,气温持续回暖,叶类蔬菜上市量逐步增加,蔬菜供应充足,产地价格总体持平或略降。

批发蔬菜:一方面,本地冬季蔬菜上市量逐步减少,预计青菜头、儿菜、萝卜等蔬菜调出量减少,品质逐步下降,价格或将下降;另一方面,早春速生叶类蔬菜上市量增加,或将导致价格下降;三是伴随蔬菜交易和流通量的逐步增加,蔬菜价格或将持平或略降。

(二)猪价在供需弱平衡作用下,将呈小幅下跌走势

当前猪肉市场需求呈季节性下降,而屠宰场户也将顺势压价。虽然价格下行趋势明显,但生猪供给已在前2个月集中释放,因此,目前生猪供给面也处于低谷。值得关注的是受H7N9流感影响,近期禽、蛋价格已经大幅下跌,对猪价走势将形成一定影响。预计3月份国内猪价呈小幅下降走势。

(三)晚熟柑橘高价应市,促农增收效果显著

3月,晚熟品种如W·默科特、血橙上市量将逐步减少,而像鲍威尔、伦晚、奉节晚橙晚等晚熟脐橙以及清见、沃柑等晚熟杂柑进入上市盛期,夏橙也将开始销售。随着中熟柑橘销售的结束,预计中熟柑橘价格会出现翘尾,加之此时段无新鲜时令水果争市,晚熟柑橘市场依然供不应求,在前期市场整体向好的基础上,预计地产价格还将稳步提升,为果农带来可观的种植收益。

(四)粮油价格仍将以稳为主,总体走势将与全国保持一致

大米价格将保持平稳运行。尽管农民工返城、大中小学开学,市场需求恢复常态,将对大米价格形成一定支撑;但由于市内稻米供应充足,以及国家微幅下调稻谷最低收购价,预计大米价格将保持平稳运行。

面粉价格将以稳为主。3月份正值小麦青黄不接时期,但政策性小麦拍卖、各级储备粮轮换出库等因素将在一定程度上抑制小麦价格,因此麦面价格将以稳为主。

玉米价格将稳步回升。3月份正值仔猪补栏高峰期,玉米饲料需求将明显增加,在供给稳定、需求增加情况下,市内玉米价格将呈稳步回升态势。

食用油价格将呈弱势稳定。由于食用油进入需求淡季,市场供给总体大于需求,价格将保持弱势稳定。

(五)鱼价依然高位震荡运行

由于目前处于生产准备阶段,库存鱼量有限,大宗淡水产品供应逐渐减少,在水产品消费依然强劲的态势下,预计3月份鱼价依然高位震荡运行。

三、政策与技术建议

1、为确保下一阶段市场供应,一方面,应充分利用基地大棚等基础设施,提早定植茄果类、瓜类、豆类等蔬菜,加强大棚木耳菜、苋菜、旱藤菜等速生叶菜管理,密切关注农业气象变化,及时应对低温阴雨天气;另一方面,加强甘蓝、青菜头、萝卜等耐贮蔬菜的低温冷库储备,适当增加食用菌、芽苗菜生产,确保市场供应。

2、随着气温回升,冬春季节猪病多发,养殖场户应加强疫病防控,提高仔猪成活率;由于当前饲料价格偏低,面对猪价回落,养猪户可适当压栏,不必恐慌抛售。

3、柑橘树萌芽开花,晚熟脐橙、杂柑等处于花果同期,树体需水量加大,如发生春旱,应及时灌水以及喷施0.2%硫酸锌,防止果实枯水。3月至4月开花前,云阳、奉节、巫山等地要注意叶面补充0.2%的硼肥,促进开花结果。

4、目前,市内小麦处于拔节期,油菜处于抽薹-开花期,春播工作全面启动,部分地区已开始进行大春作物的播种育苗。据气象部门预测,3月份市内大部分地区平均气温较常年同期略偏高,降水量较常年同期偏多,总体有利于小春作物的生长和春耕春播工作的顺利开展。建议加强在土小春作物的水肥管理,确保稳产高产;加强小春病虫害的监测、预警及统防统治;抓住晴好天气,适时早播,积极推进大春作物的播种、育苗工作。

5、3月份,气温、水温不断回升,一是改善底质,修复塘坝;二是加强春季鱼病防控;三是根据天气变化、水温高低及时调整投喂次数及投饵量;四是及时加注新水,适时增氧,保持水质清新,溶氧充足,透明度保持25-35厘米。

 

 

  

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